生クリームって
2月 15, 2009 9:54 pm 最新のわたくし, 食
ケーキを自分でも焼くようになってからこのかた、ずっと生クリームを泡立てるのに苦労してたんですけど、
生クリームはもちろんですが、泡立てるボウル自体もキンキンに冷やしておくと、ものの２、３分で八分立てまでできることが本日判明いたしました。
この30年くらいの、あの力任せに泡立てまくった挙げ句、翌日筋肉痛に悩まされてた日々はいったい何だったんでしょうね……orz
写真は１日遅れのバレンタインティラミス
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