缶詰博士・黒川勇人さんに頂いた、味の加久の屋の鯖缶。
満を持して開封してみました。
一口食べた巨匠が「……うまーーーーー！！！」と凄いリアクションをしたので、ええ〜？ と思いつつ食べてみると。
何これウマーーーーー！！！
魚の缶詰って、もっとパサパサしてるよねぇ普通。
しっとりと、しかし脂っこくなく、トロトロとまろやかな旨味。
ふたりで「びっくりしたねぇ」と言い合いながら、あっという間に完食してしまいました。汁まで飲み干したw
で、こりは要お取り寄せですなとアチコチ探したけど、どこも売り切れ……orz
どうやら季節物らしいです。
黒川さん、貴重なうまいもんをありがとうございました！
そして、懐かしい秋田の田んぼからお米が届きました。
ありがとうありがとう。
さっそく炊こうと封を切ったら、ぷん、とお米の香りがしました。
つやっつやのあきたこまちを、東北食べる通信10月号・おかわり甚五右ヱ門芋のきぬかつぎと、とっても美味しくいただきました。
ありがとう、ありがとう。
本日、芋煮会のお手伝いに行きました。
多摩川べりで、盛大にそば(？）→芋煮→山形牛（！）→カレーうどん、そしてエンドレスで日本酒〜〜〜
腹一杯＆ぐでんぐでんの上、お土産までいただいてしまいました。もー、いつもいつもタカリだよ…ホントすみませんありがとうございました！
今日はお友達のおうちに招かれて、生ビールサーバと美味しいチーズ、生ハム、鮒鮨、ステーキ、モフモフワンコ等でおもてなしいただきました。
銀ちゃんかわいいー！ モフモフー！！
今日は先輩に連れられて、江ノ島へ遊びに行きました。
片瀬江ノ島駅近くのイル キャンティ ビーチェでランチ、フジツボのフリット（！！ 貝柱っぽかった）、ウニのマルゲリータピッツァ、しらすのペペロンチーノ。
国道134号線を渡って、エッグスンシングスへ。これでもかとストロベリーホイップクリームとマカデミアナッツのパンケーキ（完食）。
スミマセンもう何も入りません…
東北食べる通信９月号の真穴子。掲載レシピのビールフリットにしてみました。おらの血の一滴とも言えるビールを衣に50mlも投入…涙
何これヤバイ！ ふわっふわだよふわっふわ！！ ふわっふわ、ふわっふわ……と、あっという間にふたりで一尾平らげちゃった。
うう〜む、スゴイ。ごちそうさまでした。
本日、稲刈り参加最終日でした。
素敵なおうちに図々しくも６日間もホームステイさせてもらって、ほんっっっっっっとうに！！！よくしていただきました。ろくに働かない大飯食らいの酒飲みを歓待くださった菊地家に深謝。田んぼの作業と台所仕事、本当にたくさんのことを教えていただきました。そして夜は毎晩酒盛り。いっぱい話した〜（そして笑われた〜）あー楽しかったな…今ちょっと泣きそうw
終盤にお会いした食べ通の皆さんも濃くて素敵でした←ほめてます
いろんな人と繋がった、すごいプロジェクトでした。嗚呼ありがたや！
秋田駅観光センターの秋田美人に教えてもらった、心海という、男鹿の漁船直営の居酒屋でひとり打ち上げ！
本日は、コンバイン稼働（だがワシらはヌルヌルのとこを手刈り）→５日目にして初子守成功（籾殻でふかふかのベッドを作ってます！）→恋し浜ホタテ→短角牛ポトフ、でした！
東北食べる通信2013年10月号で知った、秋田県潟上市で不耕起水田をやってる農家、菊地さん。
今夏の長雨で田んぼの水がはけず、コンバインが入れないので稲の手刈りを決断。Facebookで広く刈り手を募集……しているのを見かけて、会ったこともない菊地さんちに、したこともない稲刈りをしに行くことにしました（しかも6日間泊まり込み←迷惑w）。
辛すぎる…！
いつもお世話になっている皆様へ
手芸中毒 公開されました。今回で最終回（単行本化されます!）。たまたま新聞広告で見かけた子供ワンピースに導かれて行った平和祈念展にあったものは、まさかの手芸の本質でした。自分でもこんな最終回になるとは思いませんでした。たくさんの方に読んでいただきたいですhttps://migrateur.jp/regular/10557
四七抜き音階、ファとシを使わない
日本の音階「にほんのうた X ～東京オペラシンガーズ 合唱で聴く美しい日本のうた」に寄せて文・寺嶋陸也
私たちが普段よく耳にしている音楽の多くは、西洋の長音階（ドレミファソラシ）や短音階（ラシドレミファソ#）といった7つの音から成る音階が基本になってできています。この音階では、長音階ならド、短音階ならラがいずれも中心の音（主音とよぶ）となります。実際の曲の中では7つの音に加えて、それらが半音上がったり下がったりして厳密に7つの音だけでできている曲というのは少ないのですが、基本的な音階としては長音階・短音階とも7音と考えることができます。
これに対して日本の民謡や伝統音楽では5つの音から成る音階が基本となってできているものが圧倒的に多く、いずれもレを中心の音とする民謡音階（レミソラド）、律音階（レファソラド）、都節音階（レミ♭ソラシ♭）、琉球音階（レファ#ソラド#）の4種類にほぼ整理することができ、レだけでなくソやラの音も中心の音になります。実際の曲の中では、やはりこれらが混じったり変化したりもしますが、このように5つの音から成る「5音音階」は、日本だけでなく世界の多くの地域に見られます。
面白いのは、明治以降の日本で頻繁に使われている「ヨナ抜き音階」と呼ばれる音階で、民謡音階と同じ5つの音から成るのですが、中心となるのがレではなくドの音で「ドレミソラ」という音階です。日本ではある時期にドレミファソラシを「ヒフミヨイムナ」と称していて、長音階からファにあたるヨとシにあたるナが抜けていることから「ヨナ抜き」と呼ばれるようになりました。この音階は唱歌や童謡、歌謡曲など非常に例が多く、本公演で演奏する曲でも「夕日」「うみ」がそうですし、「花嫁人形」は短音階のヨナ抜き（ラシドミファ）です。ヨナ抜き音階はメロディが5音でも、それに付くハーモニーが7音からなるドミソやシレソといった西洋流の和音がぴったりとはまる、日本の5音音階と西洋の音階とのハイブリッドと言えるでしょう。この音階はスコットランドの民謡にもよく見られ、「蛍の光」や「故郷の空」が代表例です。
わらべうたでは、より音の少ない例が多くみられ、中心となる音が非常にはっきりしているのが特徴です。たとえば「なべなべそこぬけ」は、隣同士の3つの音（ファソラ）だけで歌えますが、ソの音が中心です。「あんたがたどこさ」は4つの音（レファソラ）、「花いちもんめ」も4つの音（ドレファソ）しか出てきませんが、どちらもレとソが中心の音となっています。「ずいずいずっころばし」は、都節音階で始まり途中で律音階になりまた都節音階に戻るという「転調」をする、わらべうたには珍しいメロディです。
日本の民謡やわらべうたには和音とかハーモニーという概念がなかったため、ヨナ抜き音階以外の日本の5音音階は西洋のハーモニーにはなじみにくいのですが、合唱などへの編曲ではそれをどのように工夫して仕立てるか、というところが編曲者の腕の見せどころのひとつです。
（「東京・春・音楽祭2020」公式プログラムより転載）
別名「爪下皮」（そうかひ）
マンスプレイニング（英語: mansplaining、男(man)と説明する(explain)という動詞の非公式な形のsplainingのブレンド語）は、「（男の）見下したような、自信過剰な、そしてしばしば不正確な、または過度に単純化された方法で女性や子どもに何かについてコメントしたり、説明したりする」という意味の批判的な用語である。
-Weblioより
アハルテケは、トルクメニスタン原産の馬の品種。スピードと長距離の持久力が高く、毛色から「黄金の馬」として知られている。アハルは地名、テケは、トルクメン人の部族の一つである「テケ」に由来する。 トルクメニスタンの国章にもあしらわれている。現存する最古の馬種のひとつと考えられている。ウィキペディア
