rengenouchi/最近のわたくし

塩麹・醤油麹作りにtryの巻

12月 7th, 2014

IMG_3989 IMG_3988

ファームガーデンたそがれの醤油麹。
鶏モモを漬けてフライパンで焼いただけ、ほかの調味料はなんもナシで、柔らかくて風味豊かな鶏テリ焼きに!
味の加久の屋の一年熟成八戸鯖缶も開けちゃって、何ともゼータクな晩ごはんでした。

…というのを受けて……ジャン!
塩麹・醤油麹作りにtryの巻!!
材料はググって一発目に出てきたマルカワみそから取り寄せました。
はちみつ容器は密林で790ccのをポチリ。
毎日混ぜんのマンドクセ状態からその気にさせてくれたお友達の皆さんに感謝。
あとは、麹の皆さん根性見せてね!←オイw
アリゾナのワイルドフラワーが芽を出さなかった、砂漠以下の環境の我が家で、君は生き延びることができるか?!

IMG_3992 IMG_3993

※その後、シェイクして容器内にアレコレ飛び散ったままなのが性に合わなかったので、スクリュートップの容器を開けて毎日スプーンで混ぜることにしました。←どうでもいいところでムダに細かい
保存時、冷蔵庫ん中で重ねられるので便利。

IMG_8800

ファームガーデンたそがれ:http://farmgarden.jimdo.com/
マルカワみそ:http://marukawamiso.com/

Posted in 日々のこと, | Comments (0)

黄葉見酒まつり@靖国神社→ファームガーデンたそがれ収穫祭@銀座

11月 29th, 2014

今日は靖国神社でやってる黄葉見酒まつりに行ったあと(16時すぎに行ったら飲み比べチケットが売り切れてた……無念)ファームガーデンたそがれの収穫祭@銀座に参加。
話に夢中になりすぎて、こんな写真しか撮ってないww
でも、このローストビーフ寿司?のお米は菊地米なのだ!!
大学生がしっかり頑張ってくれているので、おばあちゃんは安心して草取りとかに精を出そうと思いました。

ファームガーデンたそがれ:http://farmgarden.jimdo.com/

IMG_3986 IMG_3984 IMG_3987

Posted in 日々のこと, 秋田, , | Comments (0)

にっぽんのウマイたべもの

11月 23rd, 2014

IMG_3971

缶詰博士・黒川勇人さんに頂いた、味の加久の屋の鯖缶。
満を持して開封してみました。
一口食べた巨匠が「……うまーーーーー!!!」と凄いリアクションをしたので、ええ〜? と思いつつ食べてみると。
何これウマーーーーー!!!

魚の缶詰って、もっとパサパサしてるよねぇ普通。
しっとりと、しかし脂っこくなく、トロトロとまろやかな旨味。
ふたりで「びっくりしたねぇ」と言い合いながら、あっという間に完食してしまいました。汁まで飲み干したw

で、こりは要お取り寄せですなとアチコチ探したけど、どこも売り切れ……orz
どうやら季節物らしいです。
黒川さん、貴重なうまいもんをありがとうございました!

IMG_3978 IMG_3980

そして、懐かしい秋田の田んぼからお米が届きました。
ありがとうありがとう。

さっそく炊こうと封を切ったら、ぷん、とお米の香りがしました。
つやっつやのあきたこまちを、東北食べる通信10月号・おかわり甚五右ヱ門芋のきぬかつぎと、とっても美味しくいただきました。
ありがとう、ありがとう。

Posted in 日々のこと, | Comments (0)

しゃぶ金東京芋煮会2014@多摩川べり

11月 2nd, 2014

本日、芋煮会のお手伝いに行きました。
多摩川べりで、盛大にそば(?)→芋煮→山形牛(!)→カレーうどん、そしてエンドレスで日本酒〜〜〜
腹一杯&ぐでんぐでんの上、お土産までいただいてしまいました。もー、いつもいつもタカリだよ…ホントすみませんありがとうございました!

IMG_3949 IMG_3950 FullSizeRender IMG_3957 IMG_3956

Posted in 日々のこと, | Comments (0)

モフモフワンコをモフる会

10月 25th, 2014

今日はお友達のおうちに招かれて、生ビールサーバと美味しいチーズ、生ハム、鮒鮨、ステーキ、モフモフワンコ等でおもてなしいただきました。
銀ちゃんかわいいー! モフモフー!!

IMG_3930 IMG_3934 IMG_3933 IMG_3932 IMG_3931 IMG_3940 IMG_3941

Posted in 日々のこと, | Comments (0)

江ノ島食い倒れ

10月 21st, 2014

今日は先輩に連れられて、江ノ島へ遊びに行きました。
片瀬江ノ島駅近くのイル キャンティ ビーチェでランチ、フジツボのフリット(!! 貝柱っぽかった)、ウニのマルゲリータピッツァ、しらすのペペロンチーノ。
国道134号線を渡って、エッグスンシングスへ。これでもかとストロベリーホイップクリームとマカデミアナッツのパンケーキ(完食)。
スミマセンもう何も入りません…

IMG_3920 IMG_3921 IMG_3922 IMG_3923 IMG_3924

Posted in 日々のこと, | Comments (0)

真穴子のビールフリット

10月 16th, 2014

東北食べる通信9月号の真穴子。掲載レシピのビールフリットにしてみました。おらの血の一滴とも言えるビールを衣に50mlも投入…涙

何これヤバイ! ふわっふわだよふわっふわ!! ふわっふわ、ふわっふわ……と、あっという間にふたりで一尾平らげちゃった。
うう〜む、スゴイ。ごちそうさまでした。

IMG_3913 IMG_3914

Posted in 日々のこと, | Comments (0)

秋田で稲刈り6日目

10月 11th, 2014

本日、稲刈り参加最終日でした。
素敵なおうちに図々しくも6日間もホームステイさせてもらって、ほんっっっっっっとうに!!!よくしていただきました。ろくに働かない大飯食らいの酒飲みを歓待くださった菊地家に深謝。田んぼの作業と台所仕事、本当にたくさんのことを教えていただきました。そして夜は毎晩酒盛り。いっぱい話した〜(そして笑われた〜)あー楽しかったな…今ちょっと泣きそうw

終盤にお会いした食べ通の皆さんも濃くて素敵でした←ほめてます
いろんな人と繋がった、すごいプロジェクトでした。嗚呼ありがたや!
秋田駅観光センターの秋田美人に教えてもらった、心海という、男鹿の漁船直営の居酒屋でひとり打ち上げ!

IMG_3891 IMG_3893 IMG_3902

Posted in 日々のこと, , 東北, 秋田, , | Comments (0)

秋田で稲刈り5日目

10月 10th, 2014

本日は、コンバイン稼働(だがワシらはヌルヌルのとこを手刈り)→5日目にして初子守成功(籾殻でふかふかのベッドを作ってます!)→恋し浜ホタテ→短角牛ポトフ、でした!

IMG_3887 IMG_3888 IMG_3889 IMG_3890

Posted in 日々のこと, , 東北, 秋田, | Comments (0)

秋田で稲刈り4日目

10月 9th, 2014

今日は、大おばあと大豆むき→大豆の収穫→稲籾の袋詰め→稲刈り→かやき&カニ、でした。
なまはげショーもありました!

IMG_3884 FullSizeRender 2 IMG_3868 IMG_3864 IMG_3866 IMG_3869


↑なまはげちゃん動画じゃ!

Posted in 日々のこと, , 東北, 秋田, | Comments (0)