rengenouchi／最近のわたくし

友達んちの鎌倉山cafe「Joie de vivre garden & cafe」を急襲。タルトタタン〜天才か！
帰宅して下北半島・佐井村のヤリイカを捌く。なにこの無様なイカソーメン。天災か！(だがうまかった
セロリとイカの炒め物も作ったよー美味しかった♪
あと、ヤリイカの卵にちっと醤油垂らしてすすった。濃厚！！

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容量0.27lのフードコンテナで、100gのアルファ米に160mlのお湯を足してもどしてみるテスト〜パチパチパチ〜w
なんでそんなギリギリの容量かというと、たまたまウチにあるのがそれだけだからw 買い直すのもナンだし。
アルファ米を入れた時点で、フードコンテナの説明書に書いてあるココマデラインを軽く超えているような気がしますが（気のせいでない）構わずお湯を投入してぐるぐるかきまぜ、15分間待つのだぞ！
意外と内ブタに内容物が引っ付くこともなく、無事にゴハンができました。
が、欲を言えば、分量通りのお湯だとちょっとゴハンが硬い＆しょっぱいかな。
サタケのマジックパスタや尾西のアルファ米も同じような内容量なので、そのままイケる…気もするのですが、パスタはカサが異なるかもしれないので要確認かしらん。
このままお山に持ってって、あったかいんだからぁ〜ってならないかなぁ。いやマジで。

【追記】
今日はクノール スープDELI 豆乳仕立てのタラコクリームスープパスタ44.7gに約200mlのお湯を入れてみました。
コチラもなかなかギリギリな感じですが、まぁ大丈夫ということで。

【追々記】
そして実験はまだ続く…早茹でパスタをフードコンテナで戻し、そこにインスタントスープの素を突っ込んでみるテスト〜パフパフ〜♪

パスタは無事戻りましたが、すごく……粉っぽいですorz
スーパーのパスタの棚に、乾燥パスタをそのままぶっ込んで煮る「鍋パスタソース」的なものがあったので、真似してみたんですが……トマトスープとかにすれば誤魔化るかもしんない←懲りてない
そして、戻ったパスタがどんどん溶解していくので、早く食べた方がいい（苦笑

【追々々記】
まだだ、まだ終わらんよ←意味違う
今度は早茹でパスタを戻した湯でスープを作る作戦じゃ！
山メシ想定なので湯は捨てないのであります！

あらっコレ両方ともウマイよ！
パスタソースが余るけど……

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1. 近所のだいえーで根っこつきのセリときりたんぽが売られてたので、「東北食べる通信」の青森シャモロックのミンチを解凍して鍋にしました。
   セリもシャモロックだんごも、煮られてない感じで程よく味を主張。ウマカター！
2. 東北食べる通信12月号、佐井村の水蛸増量キター！
   母スズコが受け取って、冷凍庫に入らないからって冷蔵保存しやがったのでorzそのまま解凍して泣きながら薄切りにしました。
   そこらで売ってるタコみたいな生臭みがまったくなく、プリプリかつ気持ちよく噛み切れる絶妙な食感、甘みのある爽やかな味わい…これは、いいタコだ〜！
   つか、タコ足（小）で800gて……！！！ たこ飯とカルパッチョ作ったけどまだ半分以上残ってるよ！
3. ハイ恒例の水蛸テロですよ〜
   大根とミズダコの煮物、ミズダコのラグーパスタ作ってみました！
   ラグーは細かく切った材料の煮込み、という意味なので、もうちっとタコを細かく切るべきでした。うちフードプロセッサないからな〜

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ファームガーデンたそがれの醤油麹。
鶏モモを漬けてフライパンで焼いただけ、ほかの調味料はなんもナシで、柔らかくて風味豊かな鶏テリ焼きに！
味の加久の屋の一年熟成八戸鯖缶も開けちゃって、何ともゼータクな晩ごはんでした。

…というのを受けて……ジャン！
塩麹・醤油麹作りにtryの巻！！
材料はググって一発目に出てきたマルカワみそから取り寄せました。
はちみつ容器は密林で790ccのをポチリ。
毎日混ぜんのマンドクセ状態からその気にさせてくれたお友達の皆さんに感謝。
あとは、麹の皆さん根性見せてね！←オイw
アリゾナのワイルドフラワーが芽を出さなかった、砂漠以下の環境の我が家で、君は生き延びることができるか？！

※その後、シェイクして容器内にアレコレ飛び散ったままなのが性に合わなかったので、スクリュートップの容器を開けて毎日スプーンで混ぜることにしました。←どうでもいいところでムダに細かい
保存時、冷蔵庫ん中で重ねられるので便利。

ファームガーデンたそがれ：http://farmgarden.jimdo.com/
マルカワみそ：http://marukawamiso.com/

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今日は靖国神社でやってる黄葉見酒まつりに行ったあと（16時すぎに行ったら飲み比べチケットが売り切れてた……無念）ファームガーデンたそがれの収穫祭@銀座に参加。
話に夢中になりすぎて、こんな写真しか撮ってないww
でも、このローストビーフ寿司？のお米は菊地米なのだ！！
大学生がしっかり頑張ってくれているので、おばあちゃんは安心して草取りとかに精を出そうと思いました。

ファームガーデンたそがれ：http://farmgarden.jimdo.com/

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缶詰博士・黒川勇人さんに頂いた、味の加久の屋の鯖缶。
満を持して開封してみました。
一口食べた巨匠が「……うまーーーーー！！！」と凄いリアクションをしたので、ええ〜？ と思いつつ食べてみると。
何これウマーーーーー！！！

魚の缶詰って、もっとパサパサしてるよねぇ普通。
しっとりと、しかし脂っこくなく、トロトロとまろやかな旨味。
ふたりで「びっくりしたねぇ」と言い合いながら、あっという間に完食してしまいました。汁まで飲み干したw

で、こりは要お取り寄せですなとアチコチ探したけど、どこも売り切れ……orz
どうやら季節物らしいです。
黒川さん、貴重なうまいもんをありがとうございました！

そして、懐かしい秋田の田んぼからお米が届きました。
ありがとうありがとう。

さっそく炊こうと封を切ったら、ぷん、とお米の香りがしました。
つやっつやのあきたこまちを、東北食べる通信10月号・おかわり甚五右ヱ門芋のきぬかつぎと、とっても美味しくいただきました。
ありがとう、ありがとう。

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今日は先輩に連れられて、江ノ島へ遊びに行きました。
片瀬江ノ島駅近くのイル キャンティ ビーチェでランチ、フジツボのフリット（！！ 貝柱っぽかった）、ウニのマルゲリータピッツァ、しらすのペペロンチーノ。
国道134号線を渡って、エッグスンシングスへ。これでもかとストロベリーホイップクリームとマカデミアナッツのパンケーキ（完食）。
スミマセンもう何も入りません…

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東北食べる通信９月号の真穴子。掲載レシピのビールフリットにしてみました。おらの血の一滴とも言えるビールを衣に50mlも投入…涙

何これヤバイ！ ふわっふわだよふわっふわ！！ ふわっふわ、ふわっふわ……と、あっという間にふたりで一尾平らげちゃった。
うう〜む、スゴイ。ごちそうさまでした。

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本日、稲刈り参加最終日でした。
素敵なおうちに図々しくも６日間もホームステイさせてもらって、ほんっっっっっっとうに！！！よくしていただきました。ろくに働かない大飯食らいの酒飲みを歓待くださった菊地家に深謝。田んぼの作業と台所仕事、本当にたくさんのことを教えていただきました。そして夜は毎晩酒盛り。いっぱい話した〜（そして笑われた〜）あー楽しかったな…今ちょっと泣きそうw

終盤にお会いした食べ通の皆さんも濃くて素敵でした←ほめてます
いろんな人と繋がった、すごいプロジェクトでした。嗚呼ありがたや！
秋田駅観光センターの秋田美人に教えてもらった、心海という、男鹿の漁船直営の居酒屋でひとり打ち上げ！

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本日は、コンバイン稼働（だがワシらはヌルヌルのとこを手刈り）→５日目にして初子守成功（籾殻でふかふかのベッドを作ってます！）→恋し浜ホタテ→短角牛ポトフ、でした！

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